KOKOSANKI

Kokosanki, deser który ubóstwiam:) Niestety często w sklepie trafiałam na suche i mało apetyczne kokosanki, dlatego też pomysł żeby je zrobić samej. I są, mega wilgotne i przepyszne kokosanki. Naprawdę warto. Polecam:):):)

Ciasto:

- 2 jajka
- 50 dag mąki (500 g)
- 10 dag masła (100 g)
- 40 dag cukru pudru (400 g)
- 1 szkl mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki miodu

Masło ucieram, dodaję cukier puder i jajka. Ucieram na gładką masę. Następnie dodaję na przemian mleko, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miód. Gotowe ciasto przekładam do formy. Piekę 40-45 minut w 180. Ciasto studzę i kroję na kawałki.

Polewa:

- 1,5 kostki masła
- 0,5 szkl mleka
- niepełna szkl cukru
-0,5 szkl kakao

Masło, mleko i cukier gotuję. Zdejmuję z ognia i dodaję kakao. Wszystko razem mieszam. Polewę studzę. Wystudzone ciasto obtaczam w polewie i wiórkach kokosowych.:)